热门城市
ABCDFGH
JKLMNQST
WXYZ
北京 上海 广州 深圳 成都 重庆 天津 武汉 杭州 南京 苏州 济南 石家庄 西安 郑州 无锡 青岛 南昌 东莞 大连 昆明 海南 三亚 长春 长沙 常州 合肥 南宁 宁波 沈阳 佛山 更多城市
首页
新房
二手房
租房
查房价
装修家居
写字楼
商铺
业主论坛
房产百科
更多
更多服务
  • 家居云
  • 商办云
开发云
经纪云

房天下APP

扫码或在应用市场

搜索“房天下”下载

上一页 |1 |2 | |下一页
/2页

主题:保鲜膜不是万能,千万别乱用

[复制链接]
举报 X

阿坤来也

等级:
财富:
发表于2013-05-28 16:37:32 |只看该作者
楼主

夏天天气炎热,街边随处可见切好的蒙着保鲜膜的西瓜,不少人认为使用保鲜膜干净卫生,甚至有家庭存放所有瓜果饭菜都会蒙上保鲜膜。事实上,保鲜膜分不同种类,不是所有材质的保鲜膜都适用于食品,当然也不是所有的食物都适合使用保鲜膜,保鲜膜不能乱用。

 

保鲜膜的不同类别


市面上的保鲜膜并不是一种材质的,大致分为PE、PVDC、PVC三种。


 

PE

 

PE材质保鲜膜主要成分是聚乙烯,一般用于肉类、水果、蔬菜等食品的包装。


PVDC

PVDC材质保鲜膜主要成分是聚偏二氯乙烯,主要用于一些熟食、肉制品、生鱼类等产品的包装,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉,在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。

 


PVC

PVC材质的保鲜膜主要成分是聚氯乙烯,这种材料的保鲜膜含有塑化剂,对人体危害较大,不允许在肉类中使用,最好也不要用这种材质保鲜膜直接包裹食品,更不能将PVC的保鲜膜置于微波炉内加热。正规超市里已经看不到这种保鲜膜的身影,但由于价格便宜,在一些批发市场等管控不严的地方,还会有人使用。

 

有些食品不宜使用保鲜膜


西红柿和香蕉:

当保鲜膜包裹住食物时,食物本身的透氧和透湿会受到一定影响。西红柿和香蕉在放置时本身会散发出催熟的乙烯气体,如果用保鲜膜进行保鲜,当这部分气体累积散发不出去时,会加速水果和蔬菜的腐败,缩短了保存时间。


萝卜、豆角和黄瓜:

有实验表明,不同的蔬菜包裹上保鲜膜存放24小时后,其所含的维生素C含量有不同程度的增加或减少,如100克油菜和莴苣叶的维生素C裹上保鲜膜后会增加1.92毫克;但100克裹上保鲜膜的萝卜和豆角,存放一天后维生素C分别减少了3.4毫克和3.8毫克,而黄瓜维生素C损失的更惨,损失量相当于5个苹果的维生素C含量。


熟肉:
相对于生食,一些肉类的熟食,最好不要用保鲜膜包裹保存,因为含油脂的食品和保鲜膜接触后,很容易使保鲜膜中所含的化学成分溶解、浸入到食物中,这些化学成分进入人体后危害健康。


保鲜膜不是越厚越好

保鲜膜主要起到三个作用,一是隔离,保护食物不被外部的灰尘、细菌和微生物污染;二是保湿,阻止食物中的水分挥发;三是保护食物营养不被破坏。保鲜膜裹一层能保鲜,裹两层就不会保鲜了。因为保鲜膜不但要保持水分不挥发,还要让里面的二氧化碳能够出去,外面的氧气能够进来,就像口罩,如果太厚食物也无法呼吸。

市面上有些商铺将农用地膜和比较厚的塑料膜当保鲜膜出售,这些保护膜过厚,容易使食物厌氧发酵,从而腐烂变质。


保鲜膜上的特殊说明不可忽视


透水透气说明:

超市里销售的保鲜膜都标有材质,说明书有的标注了氧气透过率、二氧化碳透过率以及水蒸气透过率,有的品牌的保鲜膜只标注了氧气透过率和水蒸气透过率。这几个数值,是衡量保鲜膜质量好坏的重要参数。


是否适用微波炉说明:

保鲜膜最好选择食品级,如果保鲜膜包装上标有“可用于微波炉”字样,是可以加热的,无任何标注的保鲜膜不可进入微波炉加热。

 



正在载入用户签名信息

尕碎片111

等级:
财富:
发表于2013-05-28 16:38:21 |只看该作者
沙发

又长知识了。



正在载入用户签名信息

喝喝咖啡聊聊天

等级:
财富:
发表于2013-05-28 16:39:05 |只看该作者
板凳

这个要学习



正在载入用户签名信息

童心未泯2012

等级:
财富:
发表于2013-05-28 16:39:36 |只看该作者
4楼

学习了



正在载入用户签名信息

地王国际业主

等级:
财富:
发表于2013-05-28 16:40:04 |只看该作者
5楼

收下了



正在载入用户签名信息

钢城团购师

等级:
财富:
发表于2013-05-28 16:40:38 |只看该作者
6楼

谢谢楼主分享



正在载入用户签名信息

初音一

等级:
财富:
发表于2013-05-28 16:40:59 |只看该作者
7楼

保险膜还有那么多学问啊



正在载入用户签名信息

爱相随08


3级红蓝带版主
等级:
财富:
发表于2013-05-28 16:42:00 |只看该作者
8楼
好复杂

正在载入用户签名信息

娜雅ab

等级:
财富:
发表于2013-05-28 16:42:34 |只看该作者
9楼

生活的常识



正在载入用户签名信息

房天下网友(过客)

发表于2013-05-28 16:44:00 |
10楼

我觉得用保鲜膜‘保鲜’并不是唯一目的,在冰箱里防串味,防止其他食品产生的细菌对西瓜的污染(其他食品在食用前都会进行清洗或烹煮)。在街头罩在西瓜上的保鲜膜防尘比保鲜更明显。



正在载入用户签名信息
上一页 |1 |2 | |下一页
/2页

主题:保鲜膜不是万能,千万别乱用

[复制链接]
只有登录用户才能在本论坛发帖哦,请 登录 或 注册
关于我们‖ 网站合作‖ 联系我们‖ 招聘信息‖ 房天下家族‖
B 北京房地产 D 东莞房地产   海南房地产   南宁房地产   沈阳房地产
C 成都房地产   大连房地产   合肥房地产 Q 青岛房地产 T 天津房地产
  重庆房地产 F 福州房地产 J 济南房地产 S 上海房地产 W 武汉房地产
  长沙房地产 G 广州房地产 N 南京房地产   深圳房地产   无锡房地产
  长春房地产   贵阳房地产   南昌房地产   苏州房地产 X 西安房地产
  常州房地产 H 杭州房地产   宁波房地产   石家庄房地产 Z 郑州房地产
进入房天下家族>>
网站地图‖ 意见反馈‖ 手机房天下‖ 开放平台‖ 服务声明‖ 加盟房天下
Copyright © 2020 北京搜房科技发展有限公司
Beijing SouFun Science&Technology Development Co.,Ltd 版权所有
违法和不良信息举报电话: 010-56318764 举报邮箱:jubao@fang.com